Forum turystyczneTurystyka forum
Biura turystyczne
Baza turystyczna
Turystyka biznesowa
Turystyka krajowa
Turystyka zagraniczna wyjazdowa
Transport
Gastronomia
Turystyka zagraniczna przyjazdowa
Turystyka na świecie
Inne związane z branżą
Temat dowolny




Forum grupa: Gastronomia

Wątek: Absolwenci Gastronomika gotują obiady tylko teoretycznie!
Autor: Czytelnik IP 83.8.130.*
Data wysłania: 2006-06-29 14:56
Temat: Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią gotować,p
Treść: Prowadzę restaurację 19 lat, restauracja ma szeroki wybór dań przygotowywanych głównie na zamówienie.
Kucharz po szkole gastronomicznej dopiero po kilku miesiącach od przyjścia do pracy jako tako nadaje się do wykonywania zawodu.
Od razu widać kompletny brak wprawy nawet w podstawowych czynnościach: krojenie itp, nie mówiąc już o umiejętności zwracania uwagi na kilka jednocześnie wykonujących się procesów.
Brak tego co jest podstawą pracy kucharza czyli rozdzielność uwagi.
J.T.

OdpowiedzPowrót do drzewa wątku

Odpowiedzi:

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2015-04-19 21:44 77.255.70.*]
zapraszam do nowej grupy dla Kucharzy na Facebook: Dupa Chefa. odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2013-12-11 16:17 109.196.152.*]
ja sie ucze jako kucarz w szkole zawodowej gastronomicznej i zgadzam sie wiec co mam zrobic aby nie znalezc sie w sytuacji jak ta ze mam zawod a nie potrafie gtowac jakies rady prosze wyslac na email maejorali@wp.pl odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2011-11-23 16:13 95.160.26.*]
Penie pan ma racje ,ja nie mam szkoły gastronomicznej ,moim marzeniem jest zostać kucharzem ,do szkoły już nie pójdę ,szukałam jakiegos kursu ale w okolicach nie ma ,pracuje 10 lat w gastronomi ale jako pomoc .Nikt nie zatrudni mnie na stanowisko kucharza bez szkoły ,choć myslę że wiecej potrafie niz ci którzy sa po gastronomi ,pracuje za śmieszne pieniadze bo nikt mi nie daje szansy wykazania się . odpowiedz »

Poszukuję kucharza [2011-05-23 16:30 77.65.86.*]
Poszukuję kucharza do restauracji (Rzepin - lubuskie) Osoba zatrudniona na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za: Wydawanie posiłków, gotowanie, dekorowanie
Od kandydatów oczekujemy: Wykształcenia kierunkowego - gastronomicznego, minimum 2 letniego doświadczenia zawodowego Osoby zainteresowane prosimy o wysłanie CV na adres: rekrutacja.prof@gmail.com
odpowiedz »

PRACA DLA KUCHARZA! [2010-01-01 22:03 213.77.61.*]
Zatrudnię kucharza (samodzielnego), MĘŻCZYZNĘ (doświadczenie minimum 5 lat), z głową pełną pomysłów oraz chęcią do pracy. Praca na weselach 3 dni w tygodniu. Okolice Warszawy. Wynagrodzenie ok. 3500 tys. miesięcznie. Zgłoszenia proszę kierować na maila: tynaka@wp.pl odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2009-10-03 01:46 77.112.162.*]
to prawda jestem swierzo po szkole gastronomicznej i zaczełam prace w restauracji myslałam ze moja wiedza jest duza ale przekonałam sie ze jest praktycznie zerowa dlatego jestem uczona od podstaw wszystkiego nawet nie zdawałam sobie sprawy ze to jest takie ciezkie nie naucze sie tego z ksiązek co w praktyce odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2011-02-08 18:20 46.113.45.*]
Żenada....odpowiadam panu który zaczął ten wątek.
Kuchnia to inspiracja i lata praktyki a zwłaszcza w różnych restauracjach!
Żadna szkoła nie stworzy Ramseya :)
odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych potrafią... [2009-10-08 21:19 79.186.31.*]
kucharze po szkole potrafią gotować, tylko nie daje się im tej szansy. fakt-tylko ci , którzy poszli do szkoły z przekonania./ ja kończyłam szkołę w ubiegłym wieku! 1975rok, /praktyki miałam w szkole tylko w ostatniej klasie w barze/husarski/kucharze ukrywali przed nami swoje sposoby, dyby nie to że gotowanie zawsze było moim hobby, pewnie nie zostałabym w zawodzie . później pomogłam niejednemu młodemu człowiekowi w polubieniu gotowania, teraz sama potrzebuję informacji:nie mam już podręczników, a muszę ustalić normy ubytków produktów spożywczych w czasie przechowywania i obróbki/mechanicznej oraz ręcznej- warzywa/ . a wracając do gotowania: najważniejsza jest pasja- to dla kucharzy. dla szefów- dajcie młodym szansę,i z zaufaniem próbujcie ich potrawy odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2009-09-03 09:48 95.49.123.*]
Zgadzam się w zupelności. Praca kucharza jest naprawdę ciężka,jednak bardzo satysfakcjonująca.Po 15 latach w branży mogę już powiedzieć,że umiem sporo.Jako młodszy kucharz nie bylam dopuszczana do wielu prac,wszystko zdobywałam mniejszymi lub większymi krokami.Jednakże kilka lat pracy w renomowanej restauracji pod okiem dobrego szefa pozwoliło mi rozwinąć skrzydła.Wybierając oferty pracy,koncentruję się na rozwijaniu ulubionego kierunku-kuchnia polska oraz staropolska.Z doświadczenia wiem,że kucharze często mają "nalecialości" poprzednich zajęć,przez co potrafią zrobić flaczki a'la new cousine,co jest dla mnie mocnym uderzeniem od złej strony.Nie tego wymaga klient,ktory wybiera konkretny lokal. Szkoła ,a właściwie dwie,byly jednak potrzebne.Nikt w wirze zajęć nie będzie tłumaczył dokładnie procesów obróbki i kandydat,który nie zna podstawowych zasad będzie popełniał błędy oraz marnotrawił towar. Pozdrawiam odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2008-12-13 18:40 77.112.5.*]
tylko praktyka czyni mistrza,sam jestem kucharzem i dopieru po paru latach udalo mi sie osiagnac to co osiagnalem,a teraz jestem zajebisty w tym fachu odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2009-10-08 23:35 95.49.112.*]
Twoje stwierdzenie "jestem zajebisty w tym fachu" od ręki kwalifikuje Cię do usunięcia z zespołu.Niestety. Pozdrawiam odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2008-03-06 13:11 83.29.2.*]
A student po medycynie leczy?A student po prawie sądzi lub broni ty pusty łbi. . Do wszystkiego potrzebna jest wprawa i odrobina serca.
Bez wieloletniej praktyki każdy spec wykształcony nic nie wart.
odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2006-09-07 22:50 83.7.212.*]
nie zgadzam sie z tym stwierdzeniem w 100%. gdyz mam duzo kolegow ktorzy bardzo dobrze gotuja,problem jest jednak jeden!!!!!! gdy komus brakuje praktyki wczasie czterech lat nauki i wlasnego zangazowania to rzeczywiscie nie umie gotowac!!!!!!!! jestem w czwartej klasie i jestem prawa reka kucharza organizuje z nim tydzien w tydzien wesela a za rok bede sam organizowal !!!!!!!!!!!! troche checi i wszystko mozna odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2008-03-04 21:38 83.18.78.*]
To co mogę zrobić żeby podnieść swoje kwalifikacje... Naprawde pomóżcie mi... Bo chcę wkońcu znaleść pracę i zacząć się sam utrzymywać... Proszę o pomoc... odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2008-08-13 18:54 82.10.205.*]
wyjedz do Londynu,jezeli choc troche znasz angielski znajdziesz tu prace jako kucharz w mig!powaga! odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2007-03-12 23:59 83.29.132.*]
nie zgadzam sie z tym ze kucharze po szkolach gastr. nie umieja gotowac. kto ma to we krwi to bedzie nawet mistrzem kuchni. znam wiele osób które nie wyobrazaja sobie zycia bez patelni. poprostu lubia to co robia, a jak robia to co lubia to zawsze bedzie im to wychodziło. owszem sa osoby które sa w takich szkolach przez przypadek ale u mnie w klasie sa moze takie 4 przypadki. gotowac niepotrafia ale za to bycie kelnerem maja we krwi. sam w tym roku koncze szkole i wiem napewno ze znajde prace bez problemu. DOBRY KUCHARZ Z NICZEGO ZROBI ARCYDZIEŁO NA PÓŁMISKU.
M. SZ.
odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2006-08-19 16:42 83.29.247.*]
dlaczego tak myślisz że kucharze nie potrafią gotować? odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2006-09-05 19:54 83.21.63.*]
i masz racje odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2006-08-21 14:22 83.15.101.*]
potwierdzam poprzednią opinię: szkoła gastronomiczna nie uczy i nie nauczy gotować - widzę to po kilku latach prowadzenia hotelowej restauracji i kilkunastu praktykantach w każdym semestrze. wydaje mi się, że do szkoły gastronomicznej idą ci, którzy zupełnie nie wiedzą co z sobą zrobić, a ich zainteresowanie zdobyciem zawodu ogranicza się do chęci zdobycia papierka. dotychczas spośród ponad stu uczniów miałem dwie osoby, które chciałbym zatrudnić. jeden chłopak uparł się, że chce być kelnerem, a dziewczynie chodziło o to, żeby umiała cos dobrze ugotować mężowi... odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2008-03-04 00:41 83.18.78.*]
To prawda... Sam jestem po szkole gastronomicznej i nie za bardzo umiem coś ugotować... Teraz szykam pracy i jest bardzo ciężko... Co mogę zrobić żeby podnieść sowje kwalifikacje... Pomóżcie proszę... Michał z Tomaszowa lubelskiego... odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2008-03-06 13:16 83.29.2.*]
Załap się do jakiegoś hotelu 3,4 lub5* nawet na gospodynię lub pomoc kuchenną.Jak masz średnie,olej w głowie, trochę sprytu to z czasem awansujesz na młodszego kucharza .
Też tak zaczynałam.Głowa do góry .Uwierz w siebie.
odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie... [2008-06-14 12:40 83.19.196.*]
jestem absolwentka szkoly gastronomicznej i nawet nie umiem jajka usmazyc :P a co dopiero gotrowac jakies super potrawy odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie... [2009-10-09 20:04 79.184.134.*]
po prostu źle wybrałaś, często młodym ludziom wydaje się, że gotowanie to "pestka' a to ciężka , pełna wyrzeczeń praca, moja rada : zmień zawód, po co masz się męczyć i psuć opinię dobrym kucharzom. odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie... [2008-06-19 10:29 83.7.49.*]
Zastanawiam się czy pójść do technikum gastronomicznego. Mam jeszcze do wyboru profil technika informatyka. Poszukuję informacji o potencjalnych płacach i możliwościach zatrudnienia. Proszę o informacje o perspektywach zawodowych. Można napisać do mnie na adres e-mail. jajkubek@gmail.com odpowiedz »

Kucharze po szkołach gastronomicznych nie potrafią... [2007-11-19 16:25 83.20.143.*]
czemu tak sadzisz nasza szkoła jest najlepsza w Kaliszu tych twoich praktykantów chyba miłes z waskiej! odpowiedz »


Powrót do wątkówOdśwież


Zgłoś problem z tą stroną »

Ogłoszenia praca turystyka, w turystyce


© 2024 FORUM-TURYSTYCZNE.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.
Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu i zawartej w nim polityki cookies.
strona główna | kontakt | reklama | linki
Ta strona używa COOKIES. Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki i akceptujesz regulamin strony. Szczegóły w regulaminie.
OK, zamknij