|
|
|
Wątek:
|
Absolwenci Gastronomika gotują obiady tylko teoretycznie!
|
|
Autor:
|
Czytelnik IP 83.30.224.*
|
|
Data wysłania:
|
2006-06-30 12:29
|
|
Temat:
|
technicy żywienia - co to za twór
|
|
Treść:
|
absolwent takiego kierunku to ani kucharz ani kelner a tym bardziej człowiek który miałby zarządzać np. żywieniem w hotelu,pensonacie czy domu wczasowym. Zatrudniając od kilku lat absolwentów czy mając kontakt z praktykantami jestem zdania że jakieś teoretyczne podstawy w minimalnym stopniu posiadają lecz umiejętności praktyczne kompletne zero. Co z tego że zostaną zmuszeni do opanowania teorii jak nie będą potrafili zastosować jej w praktyce . Gość nie jest zainteresowany wykładem teoretycznym chce mieć podane smaczne jedzenie w estetyczny i eleganci sposób.
|
