Forum turystyczneTurystyka forum
Biura turystyczne
Baza turystyczna
Turystyka biznesowa
Turystyka krajowa
Turystyka zagraniczna wyjazdowa
Transport
Gastronomia
Turystyka zagraniczna przyjazdowa
Turystyka na świecie
Inne związane z branżą
Temat dowolny




Forum grupa: Gastronomia

Wątek: Ile kosztuje kawiarnia?
Autor: Czytelnik IP automat.*
Data wysłania: 2013-04-10 01:42
Temat: Ile kosztuje kawiarnia?
Treść: Aktualność:
Założenie kawiarni jest jednym z najpopularniejszych pomysłów Polaków na własny biznes. Przyjrzyjmy się czy faktycznie jest to taki dobry interes.

Koszt prowadzenia kawiarni w dobrym punkcie dużego miasta to około 100 tys. zł. miesięcznie. Żeby wyjść na swoje trzeba więc sprzedać wiele kaw.

Lokalna, nieźle prosperująca osiedlowa kawiarnia ma około 50-70 klientów dziennie. Kawiarnia przy stacji benzynowej, sprzedaje średnio ponad 100 kubków kawy dziennie.

Żeby wyjść na swoje, kawiarnia musi zarabiać nie tylko na kawie, ale i na napojach, sokach, jedzeniu. Polski rynek jest zdominowany przez małe, lokalne kawiarnie i cukiernie. Z sieciówek korzystają głównie mieszkańcy dużych miast.

Kawiarniany biznes jest kapryśny i sezonowy. Jedynie kawiarnie w centrach handlowych mają klientów przez cały rok. W pozostałych widoczna jest znaczna obniżka liczby klientów w trakcie zimy.

Do niedawna kawiarnie stosowały dwie stawki VAT na kawę. Kawę bez mleka sprzedawano z 23 procentową stawką VAT a z mlekiem już z 8 procentową.

Minister finansów postanowił ukrócić ten proceder i od kwietnia 23 procentowy VAT obejmuje wszystkie napoje z domieszką kawy lub herbaty. Duże sieci wzięły podwyżkę na siebie, małe kawiarnie podniosły ceny średnio o 0,5-1 zł.

Mniej więcej połowa ceny kubka kawy to marża właściciela. Spora część tych pieniędzy idzie na czynsz, prąd, pensje pracowników czy darmowe gazety.

OdpowiedzPowrót do drzewa wątku

Odpowiedzi:

Ile kosztuje kawiarnia? [2017-01-24 18:32 94.254.131.*]
Od października 2016 prowadzę kawiarnie w jednym z dużych miast naszego kochanego kraju. Pominę koszty remontu i wyposażenia Podam wam koszty jakie miesięcznie ponoszę - 5,500zl czynsz (75m)
- 3,000 pracownik - ZUS 2,300 ja i pracownik
- Prąd 700-1000zl
- Gaz 300zł
- Zaiks nie płacę są inne alternatywy 30zł/ miesiąc publicmusic
- Woda 70zł Jakimś cudem wychodzę na zero
Wiem że przyjdą lepsze dni, jednak nie wiem czy psychicznie dam radę dalej to ciągnąć To nie praca, to wegetacja ogromne poświęcenie Nikomu nie polecam Drugi raz bym nigdy się na to nie zdecydował
odpowiedz »

Kawiarnia pomysłem na własny biznes [2016-11-29 20:02 94.254.185.*]
moim zdaniem nie da się tak jednoznacznie podać ile kosztuje kawiarnia. Zależy jaki sprzęt, jaki lokal, jakie kawy w ofercie...to wszystko są koszta. W kwestii wyposażenia gdzie się zaopatrywaliście? Ja skorzystałam z podpowiedzi znajomego i skorzystałam z oferty Tanake- od projektu po pełne wyposażenie naszej kawiarni https://www.tanake.com.pl/ odpowiedz »

Kawiarnia pomysłem na własny biznes [2015-08-13 11:18 193.84.182.*]
Należy również pamiętać o opłatach dla ZAIKS, ZPAV, STOART, SAWP z tytułu publicznego odtwarzania muzyki. Można ich jednak uniknąć. Wystarczy odtwarzać radio internetowe z muzyką Royalty Free np. http://www. rebelscream. pl/multimedia/radio/ odpowiedz »

Koszt zależy od sprzętu. [2013-06-14 11:17 95.160.177.*]
Ile kosztuje kawiarnia to już w dużej mierze kwestia wyposażenia. Moim zdaniem warto postawić na dobrą jakość sprzętu, np. od firmy Tanake. Mają dość sporo produktów do kawiarnii w swoim sklepie internetowym. odpowiedz »

Koszt zależy od sprzętu. [2013-06-17 20:21 79.141.160.*]
Faktycznie, firma Tanake ma dość sporo produktów do kawiarni. Wcześniej myślałem, że zajmują się jedynie projektowaniem i wyposażaniem zaplecza kuchennego w restauracjach czy hotelach, a tutaj taki bogaty sklep internetowy. odpowiedz »

Kawiarnia pomysłem na własny biznes [2013-04-11 10:08 31.175.107.*]
100 tyś. kosztów - ciekawe. Logicznie rzecz ujmując kawiarnie są, wg tego artykułu, instytucją która nigdy nie przyniesie zysków, ponieważ nawet przy 70 klientach dziennie oraz przy średniej cenie kawy 9 zł miesięczny przychód brutto wyniesie 18900 zł. Nawet jeśli dodamy do tego przychód z innych napojów oraz jakiś ciasteczek, zwiększając wówczas średnią rachunku na 1 klienta o 6-7 zł, wynik z działalności wychodzi i tak ujemny, gdyż przychód 31500 nie pokrywa 100 tyś kosztów. Kuba R. Let's Enjoy odpowiedz »

Kawiarnia pomysłem na własny biznes [2013-04-10 01:42 89.171.250.*]
Szukam dobrego ekspresu do mojej restauracji. Szef kuchni każe mi kupić HLF, bo mówi, ze to najlepszy ekspres na rynku. Czy ktoś wie coś więcej o tej firmie? Jakie są najlepsze modele, jak sprawdza się praktyce? Jak to wygląda pod względem ekonomicznym? odpowiedz »

Kawiarnia pomysłem na własny biznes [2013-08-21 10:48 5.172.252.*]
Witam. Prowadzę kawiarnie od 3 lat. Przeszedłem wiele szkoleń i odwiedziłem wiele imprez targowych. Nie spotkałem się z tym producentem do tej pory. Z pewnością sa dwie wiodące marki w dziedzinie ekspresow cisnieniowych. LaCimbali i FAEMA. Ją posiadam ten drugi. Obecnie jest na sprzedaż. Chętnie udziele bliższych informacji na ten temat. Jeśli chcesz kupić nowy ekspres to naprawdę polecam którąś z ww firm. Przede wszystkim mają serwis. odpowiedz »

Kawiarnia pomysłem na własny biznes [2016-10-25 17:35 95.215.23.*]
odpowiedz »


Powrót do wątkówOdśwież


Zgłoś problem z tą stroną »

ryba maślana


© 2017 FORUM-TURYSTYCZNE.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.
Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu i zawartej w nim polityki cookies.
strona główna | kontakt | reklama | linki
Ta strona używa COOKIES. Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki i akceptujesz regulamin strony. Szczegóły w regulaminie.
OK, zamknij